2013年7月，國家發改委確定了杭州作為第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點。根據上級批復要求，杭州市餐廚垃圾處理一期項目落地天子嶺，設計處理規模200噸/日，采用“預處理+加熱提油+厭氧發酵+沼氣凈化利用”工藝，將餐廚垃圾提取轉化為沼氣和生物柴油原材料，實現杭州餐廚垃圾規?；幚砟芰Φ牧阃黄?。最終餐廚垃圾減量率達80%以上，且有助于遏制“地溝油”回流餐桌，保障市民“舌尖上的安全”。